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(coupure le mercredi et 

le vendredi de 13h30 à 15h30)

La Boulangerie

C'est dès son plus jeune âge que Yann Battonnier fût passionné par ce métier de boulanger.

L'histoire raconte qu'il aurait été attiré par l'odeur du bon pain en allant chercher son pain étant petit. Quelques années plus tard, le voilà avec son CAP boulanger en poche, mais il ne s’arrêtera pas en si bon chemin,puisqu'un an après c'est avec son CAP Pâtissier qu'il commencera son petit bonhomme de chemin. Il a d'ailleurs été récompensé en obtenant la médaille du meilleur apprenti boulanger de la Marne.
C'est en parcourant plusieurs boulangeries de la Marne, mais aussi de Paris qu'il a su acquérir les compétences nécessaires et l’expérience demandées par ce métier difficile, mais néanmoins enrichissant.
Et c'est cette dernière expérience, à Paris, que l'idée d'ouvrir sa propre boulangerie émergera.

Son métier, il l'aime, mais travailler pour soi c'est encore mieux.
C'est au côté de sa femme qu'ils chercheront une boulangerie, et c'est à REIMS qu'ils trouveront leur bonheur. Ils vont partager leur vie de boulanger et commerçant, pendant 7 ans.
Une envie d'aller plus loin, encore, de vivre une autre expérience, toujours aussi enrichissante, toujours aussi passionnante, et c'est donc en Touraine qu'ils décident d'y poser leurs valises.
Ils sont donc arrivés dans un petit quartier paisible, et jovial, le centre commercial de Montjoyeux.
Les travaux de rénovation ont duré 3 semaines, puis fin février 2014, c'est le grand jour, le rideau se lève !

Les habitants de Montjoyeux ont étaient plus qu'accueillants et ont pu rencontrer ce couple de boulangers qui leur font découvrir aussi les spécialités de leur région champardennaise.

Aujourd'hui, c'est une grande équipe qui les accompagne grâce à l'évolution de leur entreprise. Un pâtissier, 2 vendeuses et 1 apprentie les épaulent, et assurent à l'entreprise une qualité dont le couple y prête une attention particulière et tout ceci en gardant une ambiance très familiale.